ルバーブは、鮮やかな赤や緑の茎を持つ独特の野菜で、ジャムやタルト、コンポートなどスイーツに使われることで知られています。
ヨーロッパでは古くから愛され、日本でも長野県や北海道を中心に栽培が広がりつつあります。
「スーパーにあるの？」「カルディや成城石井にはある？」「通販なら取り寄せできる？」と疑問に思う方に向けて、ルバーブの販売チャネルを徹底的に解説します。
さらに、栄養価や保存方法、食べ方のアイデアまで詳しく紹介します。
ルバーブとは？
ルバーブはタデ科の多年草で、食用にされるのは葉柄（茎）の部分です。
見た目はフキに似ていますが、酸味が強く、砂糖と合わせることで鮮やかな色合いと甘酸っぱさが際立ちます。
ジャムやタルトの材料として世界中で人気があり、日本でも加工品とともに徐々に知名度が高まっています。
葉の部分にはシュウ酸が多く含まれるため食用には適さず、必ず切り落として利用します。
旬は春から初夏で、この時期に特に多く流通します。
スーパーに売ってる？
大手スーパーでは生のルバーブが並ぶことは少なく、主に長野県や北海道などの産地に近い地域で販売されます。
ただしジャムやソースなど加工品は比較的手に入りやすく、成城石井やイオンの一部店舗では輸入品や国産の瓶詰めジャムを取り扱っています。
旬の時期には地方のスーパーで新鮮な生ルバーブが並ぶこともあり、運が良ければ生の茎を購入できるチャンスがあります。
コンビニに売ってる？
コンビニでルバーブを見かけることはほとんどありません。
ただしジャムやスイーツとして商品化されている場合があり、季節限定のスイーツや輸入菓子のコーナーに含まれることもあります。
確実に手に入れるにはスーパーや通販の利用が安心です。
ドラッグストアに売ってる？
ドラッグストアで生のルバーブを見かけることはほぼありません。
一方で健康食品や輸入ジャムのコーナーにルバーブジャムが置かれることがあります。
特にオーガニック食品を取り扱う店舗では見つかる可能性があります。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーではルバーブの取り扱いは少なめです。
ただし冷凍フルーツや輸入野菜が充実しているため、輸入品のルバーブやルバーブ加工品が不定期に入荷する場合があります。
ジャム作りなどにまとめて使いたい場合は、冷凍品を探してみるのもおすすめです。
カルディに売ってる？
カルディでは輸入食材が豊富に揃っており、ルバーブジャムやルバーブ入りのお菓子が販売されることがあります。
特にヨーロッパ産のジャムや瓶詰めのコンポートは人気があり、珍しいフレーバーを楽しみたい方におすすめです。
生のルバーブは取り扱いが少ないため、加工品を探すのが現実的です。
成城石井に売ってる？
成城石井では高品質な輸入ジャムや国産加工品が充実しており、ルバーブジャムが定番の一つとして並ぶことがあります。
価格はやや高めですが、素材にこだわった商品が多く、ギフトにも適しています。
生のルバーブは珍しいですが、まれに入荷することもあります。
コストコに売ってる？
コストコではルバーブそのものは常時販売されていませんが、海外ブランドのジャムやパイの材料としてルバーブを使った商品が並ぶことがあります。
大量パックのスイーツや加工食品に含まれている場合もあり、大容量で購入したい人にはチェックする価値があります。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋などのデパ地下では、輸入ジャムや高級食品としてルバーブ加工品を販売していることがあります。
特に赤ルバーブを使ったギフト用ジャムは人気で、贈答品として選ばれることもあります。
鮮度の高い生のルバーブを扱うことはまれですが、加工品なら見つかる確率が高いです。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでは、輸入食品コーナーにルバーブジャムが並ぶことがあります。
ただし入荷は不定期で、生のルバーブを扱うことはほとんどありません。
価格を重視して探すなら、タイミング次第でお得に入手できる可能性があります。
通販に売ってる？
楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなどの通販では、生のルバーブ、冷凍ルバーブ、ジャム、シロップ漬けなど幅広い商品が揃っています。
長野県や北海道の農家直送品も多く、旬の時期には新鮮な茎を箱買いすることも可能です。
また、輸入ブランドの瓶詰めジャムや業務用の大容量パックも選べるため、種類と価格のバリエーションが豊富です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、イトーヨーカドー | 生は地域限定、加工品は比較的手に入る |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | まれにスイーツに使用される程度 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | ジャムなど加工品が少数置かれる |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 業務スーパー | 冷凍輸入品が不定期に入荷 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 輸入ジャム・加工品は豊富、生はなし |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | 高品質ジャムやギフト用に人気 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | 海外商品やスイーツに含まれることあり |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級ジャムやギフト用として販売 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期入荷、安価で見つかればお得 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 生・冷凍・加工品すべて揃う最強ルート |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって変わることがあります。
通販での選び方
- 初めての方：ルバーブジャムや小容量の冷凍品から試す。
- まとめ買い派：箱買いや業務用冷凍ルバーブでコスパ良く。
- 非常食・保存目的：冷凍やシロップ漬けで長期保存が可能。
- ギフト用：成城石井やデパ地下の高級ジャムを選ぶ。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：Amazonや楽天で即注文、生鮮・加工品どちらも揃う。
- スーパー：旬の時期に産地近くのスーパーをチェック。
- カルディ・成城石井：輸入ジャムを手軽に購入。
価格の目安
- 生ルバーブ：500g 500〜800円程度（通販・産直）
- 冷凍ルバーブ：1kg 1,500〜2,500円
- ジャム：1瓶 400〜1,200円
- ギフト用高級ジャム：2,000〜3,500円
保存方法
- 生の茎は冷蔵庫で新聞紙に包み1週間程度保存可能。
- カットして冷凍すれば約1年保存可能。
- ジャムやシロップ漬けに加工すればさらに長持ち。
おすすめの食べ方
- ジャム：ルバーブの酸味を生かしトーストやヨーグルトに。
- コンポート：砂糖と煮てデザートやアイスに添える。
- スイーツ：パイやタルト、ケーキに加えて華やかに。
- 料理：ソースにして肉料理や魚料理に合わせる。
Q&A
Q. ルバーブはどの季節に手に入りやすい？
A. 主に春から初夏にかけて流通しやすく、旬の時期には産直市場や通販で新鮮なものが見つかります。
Q. 生ルバーブとジャムの違いは？
A. 生は酸味が強く、加熱してジャムやソースに加工するのが一般的です。ジャムはすぐ食べられ、保存性も高いのが特徴です。
Q. 保存方法でおすすめは？
A. 使い切れない場合はカットして冷凍するのがおすすめ。1年程度保存でき、使いたいときに便利です。
Q. 一番確実に買える場所は？
A. 通販です。生・冷凍・加工品すべて揃い、産地直送品も入手可能です。
Q. 葉は食べられる？
A. 葉にはシュウ酸が多く含まれ有毒なので食べられません。必ず茎だけを調理してください。
まとめ
ルバーブは酸味と鮮やかな色が魅力の野菜で、ジャムやスイーツ、料理のアクセントに幅広く使えます。
通販なら生・冷凍・加工品すべてが揃い、スーパーや成城石井・カルディでは加工品が中心。
旬の時期には産直市場や道の駅で新鮮な茎が手に入ることもあります。
用途や好みに合わせて最適な購入先を選び、日常に取り入れてみましょう。