くばら はくさいのうま鍋は、焼きあご（飛魚）を主軸に椎茸やかつおのうま味を重ねた、白菜が主役の和風鍋つゆ。
芯までだしがじゅわっと染みて、塩角が立たない上品な醤油仕立てが特徴です。
ストレートタイプだから希釈不要で失敗しにくく、平日夜でもサッと本格鍋が完成します。
「どこで買える？」「コンビニやドラッグは？」「通販で箱買いできる？」まで、販売チャネル別に徹底解説します。
はくさいのうま鍋とは？
福岡発の調味料ブランド「くばら」の“うま鍋”シリーズ。
焼きあごだし醤油をベースに、椎茸・かつお・昆布の層でコクを設計。
白菜の甘みを引き出すよう塩分はキレよく控えめ、スープは飲み飽きない軽やかさ。
ストレート700g（3〜4人前）で、野菜をどっさり入れても味が決まりやすいのが強みです。
スーパーに売ってる？
最有力チャネルです。
イオン、西友、イトーヨーカドー、ゆめタウンなど量販の鍋つゆ棚に定番化。
秋冬は特設島で大展開、春夏もスープ・だし棚で見つかる可能性があります。
コンビニに売ってる？
シーズン限定のスポット入荷が中心です。
棚面積が小さいため入荷は短期。
急ぎなら近場チェック、確実性重視ならスーパーか通販が無難です。
ドラッグストアに売ってる？
食品強化店（ウエルシア、マツキヨ、サンドラッグ等）で展開あり。
ポイント還元やクーポンを絡めると実質価格が下がることも。
業務スーパーに売ってる？
店舗差はあるものの、シーズンに箱積みで入るケースがあります。
在庫波が大きいので、見つけたらまとめ買い向き。
カルディに売ってる？
基本は輸入・自社オリジナル中心で常設はレア。
和だし企画や“日本の鍋特集”でスポット登場の可能性はあります。
成城石井に売ってる？
国産だし・和つゆの棚で見かけることがあります。
良質食材と一緒に“合わせ買い”できるのが利点。
コストコに売ってる？
一般ブランドの単品鍋つゆは限定的。
もし扱いがあれば企画セットや箱売りが中心です。
デパ地下・百貨店に売ってる？
九州・全国物産展の催事で取り扱いが出ます。
ギフト用鍋つゆ詰め合わせに入ることも。
ディスカウントストアに売ってる？
ドンキ、ロピアなどで不定期入荷。
価格メリットは大きい一方、在庫変動が激しいため見つけたら即購入がおすすめ。
通販に売ってる？
最も確実。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、公式オンラインで通年入手可。
単品から6・12袋のまとめ買いまで揃い、賞味期限が長めなのでストックしやすいです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★★ | イオン、西友、イトーヨーカドー | 定番棚＋季節島展開。特売で備蓄。 |
| コンビニ | ★★☆☆☆ | セブン、ローソン | 短期スポット。急ぎ用。 |
| ドラッグ | ★★★☆☆ | ウエルシア、マツキヨ | ポイント活用で実質安。 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 箱積み期を狙う。 |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディ | 企画時のみ。 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 良質だし棚に。合わせ買い◎。 |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | コストコ | 企画セット時のみ。 |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 物産・ギフト需要。 |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 価格◎。在庫波大。 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天、公式 | 最確実。箱買い便利。 |
仕様・価格の目安
- 内容量：700g（3〜4人前）。
- タイプ：ストレート（希釈不要）。
- 味設計：焼きあごだし醤油＋椎茸・かつお・昆布の合わせだし。
- 価格帯（実売）：1袋 税込 250〜400円前後。
- 賞味期限：製造から約18か月。常温保存可（直射日光・高温多湿は避ける）。
- アレルゲン目安：小麦・大豆・鶏肉など（購入時に表示要確認）。
通販での選び方
- 単品テスト：まずは1袋で塩味・だし感・家族の好みを確認。
- まとめ買い：6・12袋のセットは単価ダウン。秋冬前に補充しておくと安心。
- 到着指定：週末の鍋予定に合わせて日時指定。常温保管でスタンバイ。
- レビュー活用：「濃さ」「甘み」「飲みやすさ」の体感を把握して選定。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：即日出荷在庫を選び、日時指定で受け取り。
- スーパー：鍋つゆ特設棚→通年はスープ・だし棚をチェック。
- ドラッグ：食品強化店でポイント還元を狙う。
おすすめ具材＆〆
- 具材：白菜（外葉はざく切り・芯は薄切り）、長ねぎ、春菊、えのき・しめじ・椎茸、豆腐、油揚げ、鶏もも、豚薄切り、白身魚、つみれ。
- 味変：柚子胡椒、七味、黒胡椒、すだち・レモンでキレUP。
- 〆：雑炊（卵＋小ねぎ）、うどん。お好みで追いあごだし粉や白だし少量で香りを再点火。
保存方法
- 未開封は常温暗所で保存。直射日光・高温を避ける。
- 開封後は要冷蔵。できるだけその日のうちに使い切り。
- 余ったスープは冷蔵で翌日〆に。長期保存は不可。
Q&A
Q. しょっぱくなりすぎない？
A. 白菜ときのこを増やすと、うま味で角が取れます。どうしても濃い時は水少量で微調整を。
Q. 子どもや高齢者でも食べやすい？
A. 辛味はほぼ無く、だし主体のやさしい味。油脂を足しすぎず、具材で甘みを出すのがコツです。
Q. 肉と魚、どちらが合う？
A. どちらも◎ですが、あごだしの上品さは鶏もも・白身魚・つみれで特に映えます。
Q. 失敗しにくい作り方は？
A. 先に根菜・芯を煮てから葉物を後入れ。味見→塩味は“追い醤油”より具材追加で整えるのが安定します。
まとめ
くばら はくさいのうま鍋は、焼きあごの香ばしさと野菜の甘みを引き出す“飲める和だし鍋”。
入手はスーパーと通販が鉄板、ドラッグ・ディスカウントもサブで活用。
野菜がもりもり食べられて後味すっきり。
常備しておけば「今日は白菜でいこう」がすぐ叶います。
📝本記事は一般的な傾向のガイドです。実店舗の在庫・価格・取扱は時期や地域で変動します。