横浜中華街の本格的な麻婆豆腐の味を、自宅のフライパンひとつで再現できる
「横浜大飯店 中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」。
花椒（ホワジャオ）のしびれる辛さと唐辛子の辛味をきかせた、本格四川風の麻婆豆腐ソースとして人気です。
「どこのスーパーにある？」「近所で見つからない…」「通販なら確実？」という方に向けて、
このページでは中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）が買えるお店を、販売チャネル別にわかりやすくまとめました。
中華街の麻婆豆腐がつくれるソースとは？
「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」は、横浜中華街の老舗「横浜大飯店」がプロデュースする中華合わせ調味料シリーズのひとつです。
特徴は、四川風麻婆豆腐らしい“麻（しびれ）”と“辣（辛さ）”のバランス。
- 花椒入り唐辛子みそ「麻辣醤（マーラージャン）」を使用
- 甜麺醤・豆板醤・中国醤油など、複数の中華調味料をブレンド
- 別添の青花椒パウダーをふりかけると、爽やかな香りとしびれがさらにアップ
1袋110g（3〜4人前）で、挽き肉と豆腐、長ねぎを用意すれば、
フライパンひとつで中華街レベルの本格麻婆豆腐が作れます。
スーパーに売ってる？
一番見つけやすいのはスーパーの中華調味料コーナーです。
中華食材や輸入調味料が充実しているスーパーでは、
- 豆板醤・甜麺醤・オイスターソースなどの近く
- 「中華街の○○がつくれるソース」シリーズがまとまっている棚
に並んでいることが多いです。
ただし、全ての店舗で常備されているわけではなく、取扱いは地域やチェーンごとの仕入れ次第です。
「中華食材コーナーが広めの大型店」や「横浜中華街フェア・中華フェアをよくやる店舗」ほど、出会える可能性は高くなります。
コンビニに売ってる？
コンビニ（セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンなど）は、
- PB（プライベートブランド）の麻婆豆腐の素
- 大手メーカーのスタンダードな麻婆豆腐の素
が中心で、「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」まで置いている店舗はかなり少なめです。
まったく可能性がないわけではありませんが、
「コンビニで探すより、スーパーか通販で狙う」ほうが現実的です。
ドラッグストアに売ってる？
食品売り場が広いドラッグストアでは、
- ウエルシア
- マツキヨ
- スギ薬局
- ココカラファイン など
で中華合わせ調味料コーナーに並ぶことがあります。
ただしこちらも、定番の麻婆豆腐の素が優先されやすいので、
- 中華調味料の棚が充実している店舗
- 輸入食材・こだわり調味料を多く扱う店舗
のほうが見つかりやすい印象です。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーは、大容量の中華調味料やオリジナル商品が中心で、
- 業務用の麻婆豆腐の素
- 大袋の中華ソース
が目立ちます。
「中華街の〜シリーズ」が並ぶ店舗もありますが、チェーン全体での統一ではなく店舗ごとの裁量に近いイメージです。
見つかればラッキー、程度でチェックしつつ、
確実に欲しい場合は他のルートも併用するのがおすすめです。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームでは、
- 中国・台湾の本場調味料
- 輸入系の麻婆豆腐の素
が置かれていることもありますが、
「横浜大飯店 中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」を常時扱っている店舗は多くありません。
カルディはオリジナル商品や海外ブランドが中心なので、
この商品を狙って行くというよりは、別の本格麻婆豆腐ソースを探す場所と考えたほうが良さそうです。
成城石井に売ってる？
成城石井は、輸入食材やこだわり調味料の品揃えが豊富で、
- 高級オイスターソース
- 本格派の中華だれ・中華ペースト
などと一緒に、中華街シリーズを扱う店舗もあります。
ただし、店舗ごとに品揃えがかなり違うため、
- 中華食材コーナー
- 「横浜中華街フェア」などの特設棚
を一度チェックして、なければ通販に切り替えるのがスムーズです。
コストコに売ってる？
コストコでは、業務用サイズの中華調味料や冷凍中華惣菜が豊富ですが、
- 麻婆豆腐の素も大容量パックが中心
- 取り扱い銘柄は、コストコ独自のラインナップ
ということが多いです。
そのため、「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」をコストコで狙うのはあまり現実的ではないと考えておいたほうがよさそうです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
大丸・高島屋・伊勢丹などのデパ地下・百貨店では、
- 横浜中華街の有名店の調味料
- 高級中華ソース・点心セット
を集めた売り場が設けられることがあります。
そういった売り場で、横浜大飯店の中華調味料シリーズと一緒に並ぶケースもありますが、
常設ではなくフェア時のみのことも多いです。
「中華街フェア」「横浜中華街展」などのイベント開催時は、
調味料コーナーも合わせてチェックしてみると良いですね。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテ、ロピア、ラ・ムー、トライアルなどのディスカウントストアは、
- 中華合わせ調味料
- 中華土産風のソース類
が意外と充実していることがあります。
中華調味料の棚や、輸入食材コーナーをチェックすると、
「中華街の○○がつくれるソース」シリーズの一つとして置かれていることも。
価格も比較的抑えめなことが多いので、
近くに大型ディスカウント店があれば、一度パンフ・棚のすみずみまで見てみる価値があります。
通販に売ってる？
一番確実に手に入るのは、やはり通販です。
- Amazon
- 楽天市場
- Yahoo!ショッピング
- ヨドバシ.com などの総合通販
- 食品系ECサイト（LOHACO、OniGO など）
で、単品〜複数個セットまで幅広く販売されています。
「近所の店では見つからない」「ストックしておきたい」という場合は、
通販をメインの購入ルートにするのがおすすめです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | 大型スーパー、中華食材コーナーが充実した店舗 | 中華調味料棚や「中華街シリーズ」のまとまった棚をチェック。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ファミマ、ローソン など | 麻婆豆腐の素はあるが、銘柄はかなり限られる。 |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | ウエルシア、マツキヨ、スギ薬局 など | 食品コーナーが広い店舗なら中華調味料棚に並ぶことも。 |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 業務スーパー | 業務用ソースが中心。店舗によっては扱いあり。 |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディコーヒーファーム | 輸入麻婆ソース中心。横浜大飯店シリーズは少なめ。 |
| 成城石井 | ★★☆☆☆ | 成城石井 | こだわり中華調味料の一つとして扱う店舗も。 |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | コストコ | 大容量中華ソース中心。銘柄指定は難しい。 |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 高島屋、伊勢丹、大丸 など | 中華街フェアや物産展開催時にチェック。 |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア、ラ・ムー、トライアル | 中華合わせ調味料コーナーに並ぶことも。価格は比較的抑えめ。 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天、Yahoo!、ヨドバシ.com など | 最も確実。単品〜セットまで選択肢が豊富。 |
通販での選び方
- まずは1〜2個お試し：辛さや花椒のしびれ具合が好みかどうか確認。
- 気に入ったら複数個セット：2〜3袋セットやまとめ買いで1袋あたりが割安になることも。
- 四川式と広東式を食べ比べ：同シリーズの広東式とセットになっている商品もあるので、好みのテイストを探しやすい。
- 賞味期限のチェック：まとめ買いする場合は、商品説明欄やパッケージの期限を必ず確認。
- 送料込みのトータル価格で比較：本体価格だけでなく、送料込みの金額でショップを比べると失敗が少ない。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- まずは近所の大型スーパー：中華調味料コーナーと「中華街シリーズ」の棚をチェック。
- 次にディスカウントストアや食品扱いのあるドラッグストア：中華合わせ調味料が多い店舗を中心に探す。
- 見つからなければ通販：Amazon・楽天・Yahoo!・ヨドバシ.comなどで在庫・配送日を比較して注文。
価格の目安
- 1袋（110g）：税込450〜700円前後
- 複数個セット：3袋セットで1,500〜2,000円前後が目安
※ショップやセール、ポイント還元などによって価格は変動します。
保存方法
- 未開封：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。
- 開封後：一度に使い切るタイプですが、余った場合は清潔な容器に移し替えて冷蔵庫へ。
- 別添の花椒：香りを保つため、開封後はしっかり封を閉じて早めに使い切る。
おすすめの食べ方・アレンジ
- 基本の麻婆豆腐：パッケージの作り方どおり、豆腐と挽き肉・長ねぎでシンプルに。
- 麻婆茄子：豆腐の代わりにナスを使い、油で炒めてからソースをからめればコク深い一品に。
- 麻婆春雨：戻した春雨を加えて煮込めば、ボリュームたっぷりのおかずに。
- 麻婆丼：出来上がった麻婆豆腐をご飯にたっぷりかけて丼に。
- 追い花椒：仕上げに別添の青花椒を好みで追加して、しびれを調整。
よくある質問（Q & A）
Q1. 中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）は辛いですか？
A. 花椒と唐辛子を使った辛口タイプで、しびれる辛さがしっかり感じられます。辛さが気になる場合は、豆腐や野菜を少し多めにして調整するとマイルドになります。
Q2. 子どもでも食べられますか？
A. 辛さの感じ方には個人差がありますが、一般的には辛さに慣れていないお子さんにはかなり辛めです。家族で食べる場合は、別メニューを用意したり、ソースを少量にして様子を見るのがおすすめです。
Q3. ひき肉入りの麻婆豆腐の素とどう違いますか？
A. この商品はひき肉を自分で用意するタイプで、そのぶん肉の量や種類（豚・鶏・合いびき）を自由に調整できるのがメリットです。味のベースは本格中華寄りで、花椒の香りも強めです。
Q4. 四川式と広東式はどちらがおすすめですか？
A. しっかり辛くてしびれる本格派が好みなら四川式、辛さ控えめでコク重視・ご飯に合う味が好みなら広東式がおすすめです。まずは四川式から試して、気に入れば広東式も食べ比べてみると違いが楽しめます。
Q5. 一袋で何人前作れますか？
A. 目安は3〜4人前です。家族の人数やご飯の量に合わせて、豆腐やひき肉の量を増減して調整してください。
まとめ
中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）は、
花椒のしびれと唐辛子の辛さがしっかりきいた、本格派の四川麻婆豆腐ソースです。
中華調味料コーナーが充実したスーパーや一部のディスカウントストアで見つかることもありますが、
確実さを求めるなら通販がもっとも安心です。
「お店のような麻婆豆腐を家で作りたい」
「花椒のきいた辛い麻婆豆腐が好き」という方は、
ぜひ一度このソースを試してみて、
中華街クオリティの麻婆豆腐をご自宅で楽しんでみてください。
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。
