チャートマサラは、インドの軽食「チャート」をはじめ、サラダ、フルーツ、スナック、焼き物の仕上げにふりかける万能ミックススパイスです。
酸味と塩味、香り高いスパイスのバランスが絶妙で、ひと振りするだけで味がキュッと締まり、食欲をそそる風味に仕上がります。
「スーパーで買える？」「カルディや成城石井にはある？」「通販なら種類は豊富？」と迷う方に向けて、販売チャネル別に詳しく解説します。
使い方、選び方、価格の目安、保存のコツ、Q&Aまで丸ごとカバーします。
チャートマサラとは？
チャートマサラは、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、チリ、ジンジャーなどのスパイスに、塩や黒塩（カラナマク）、そして酸味の要となるアムチュール（乾燥マンゴーパウダー）をブレンドした調味料です。
一振りで「酸っぱい・しょっぱい・香ばしい・スパイシー」が同時に立ち上がり、油っぽさや甘さを引き締める効果があります。
チャート（揚げ物や茹で野菜、豆、ヨーグルト、ソースを合わせたインドの軽食）には欠かせないほか、フルーツにかける食べ方も人気です。
瓶入りや袋入りで販売され、粗挽き〜きめ細かい粉末までブランドごとに質感が少しずつ異なります。
スーパーに売ってる？
イオンやイトーヨーカドー、西友などの大手スーパーでは、輸入食材やエスニック食材のコーナーに並ぶことがあります。
ただし常設でない店舗も多く、在庫は不安定です。
瓶入りの少量タイプは手に取りやすく、まず試してみたい人に向いています。
コンビニに売ってる？
セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンなどでは常備されていないことがほとんどです。
まれに輸入スナックと一緒に小袋が入荷する場合もありますが、確実に欲しいなら他のチャネルがおすすめです。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシ、ウエルシア、サンドラッグなどでは、一般的なスパイスは充実していますが、チャートマサラは取り扱いが少ない傾向です。
健康食品・調味料コーナーで見つかる可能性はありますが、入手性は低めです。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、エスニック調味料がまとまって入荷するタイミングに置かれることがあります。
袋入りの大容量やコスパの良い価格帯を見つけられる場合があり、まとめ買い派に向いています。
ただし在庫は不定期なので見つけたら確保がベターです。
カルディに売ってる？
カルディでは、輸入スパイスの品揃えが比較的豊富で、チャートマサラが入荷することがあります。
瓶入りの小容量から始めたい人に便利で、店頭でスタッフに在庫を聞くと見つかりやすいです。
成城石井に売ってる？
成城石井では、輸入食材や高品質なスパイスの取り扱いがあり、チャートマサラが並ぶ場合があります。
価格はやや高めですが、品質とパッケージが安定しているのがメリットです。
コストコに売ってる？
コストコでは常設というより、スパイスの大型ボトルが入荷したタイミングで見かける可能性があります。
大家族や業務用途で大量消費したい人向けです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、高島屋、大丸、三越などのデパ地下食品売場や高級輸入食品コーナーで、チャートマサラや近縁のミックススパイスがギフト向けに並ぶことがあります。
試しやすい少量サイズやセット商品が見つかることもあります。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどでは、輸入調味料の棚に並ぶことがあります。
価格は比較的リーズナブルですが、在庫は不定期のため出会えたらラッキーと考えましょう。
通販に売ってる？
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでは、チャートマサラの品揃えが非常に豊富です。
MDH、Shan、Everest、Ambika など定番ブランドから選べ、瓶入り・100g袋・500g大容量までニーズに合わせて購入可能。
レビューや原材料表記を比較でき、最も確実で手早い入手ルートです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友、イトーヨーカドー | 輸入食材棚をチェック。小瓶から試しやすい。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | 基本は在庫薄。見つかれば超ラッキー。 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | スパイスはあるが本品は希少。 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 不定期入荷。大容量でコスパ◎。 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 小容量で始めやすい。店員に在庫確認。 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 品質安定。贈答・お試し向き。 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | 大型ボトルが入ることあり。 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | ギフト用や少量サイズが入手可。 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 在庫は不定期。価格は魅力。 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | ブランド・容量が豊富。最も確実。 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって変動する場合があります。
通販での選び方
- 初めての方：小瓶または50〜100gの小袋で香りや酸味のバランスを確認。
- まとめ買い派：500gの大袋や複数個セットでコスパ改善。
- ブランド重視：MDH、Shan、Everest、Ambikaなど定番を優先。
- 原材料チェック：アムチュール、クミン、黒塩の有無と塩分量を確認。
- 挽き加減：サラダ用は細挽き、スナック用はやや粗挽きも楽しい。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：大手ECで在庫豊富。翌日配送も狙える。
- カルディ／成城石井：店頭で小瓶を即購入。
- スーパー：輸入食材コーナーをチェック。なければ取り寄せ相談。
価格の目安
- 小瓶（20〜50g）：400〜900円
- 小袋（50〜100g）：600〜1,500円
- 大容量（300〜500g）：1,800〜3,000円
保存方法
- 直射日光と湿気を避け、密閉容器で保存。
- 香りが飛びやすいので、開封後は早めに使い切る。
- 大容量は小分けして保管すると風味が長持ち。
おすすめの使い方
- フルーツ：リンゴ、マンゴー、パイナップル、柑橘にひと振り。甘酸っぱさが際立つ。
- サラダ：オリーブオイル＋レモン＋チャートマサラで即席ドレッシング。
- スナック：ポテト、ポップコーン、ナッツにまぶして止まらない味に。
- 焼き物：グリルチキンや白身魚の仕上げに。臭み消しと旨味アップ。
- チャート：茹でじゃが、豆、ヨーグルト、ソースに重ねて本場風。
Q&A
Q. チャートマサラとガラムマサラの違いは？
A. ガラムマサラは香り付け中心のミックスで辛味と温かい香りが主体。チャートマサラは酸味と塩味が前面に出る“仕上げ・味変”向けのミックスです。
Q. 和食や日常メニューにも合う？
A. 合います。冷やしトマト、きゅうりの和え物、唐揚げ、焼きとうもろこしなどの仕上げに少量ふると新鮮な味わいになります。
Q. 辛さは強い？
A. 辛味は控えめ〜中程度が一般的で、酸味と塩味の存在感が強いのが特徴です。辛さ重視ならチリを足すと調整できます。
Q. 子どもでも食べられる？
A. 少量なら食べやすいことが多いですが、塩分と酸味が効いているため、まずは控えめにふりかけて様子を見ましょう。
Q. 自家製は作れる？
A. 可能です。クミン、コリアンダー、黒塩、アムチュール、黒胡椒、ジンジャー、チリ、アサフェティダなどをブレンドして好みの配合にできます。
まとめ
チャートマサラは酸味・塩味・スパイスの“味変力”が魅力の仕上げ調味料。
通販ならブランド・容量が豊富で最も確実、実店舗はカルディや成城石井、輸入食材コーナーが狙い目です。
まずは小容量で試し、気に入ったら大容量や別ブランドで“自分の定番”を見つけてみましょう。