広島などの産地で獲れた牡蠣のうま味をぎゅっと凝縮した「牡蠣だし醤油」。
少量かけるだけで、いつもの卵かけご飯や冷奴、炒め物、煮物が一気にグレードアップすると人気の調味料です。
「どこのスーパーで買える？」「カルディや成城石井にはある？」「まとめ買いは通販が便利？」など、
気になる販売先をスーパー・コンビニ・ドラッグストア・業務スーパー・カルディ・成城石井・コストコ・デパ地下・ディスカウント・通販ごとにわかりやすくまとめました。
牡蠣だし醤油とは？
牡蠣だし醤油は、しょうゆに牡蠣エキスなどのだしを加えただし入り醤油の一種です。
一般的な特徴としては、
・醤油の塩味に牡蠣の濃厚なコクと旨みがプラスされている
・みりんや砂糖などがバランスよく入っていてこれ一本で味が決まりやすい
・卵かけご飯、冷奴、炒め物、煮物、鍋、和風パスタなど幅広い料理に使える
といった点が挙げられます。
通常の濃口醤油よりも味が決まりやすいので、
「味つけがマンネリ」「もう少しコクが欲しい」というときに一本あるととても便利な調味料です。
スーパーに売ってる？
牡蠣だし醤油は、まずスーパーマーケットで探すのがいちばん現実的です。
イメージとしては、
・イオン、イオンスタイル
・イトーヨーカドー
・西友
・ライフ
・マックスバリュ
・地方チェーンの中〜大型スーパー
などのしょうゆ・だし醤油コーナーに置かれていることが多いです。
・「だし入り」「昆布・かつおだし」「牡蠣だし」などのコーナー
・広島フェアやご当地調味料コーナー
として、メーカー各社の牡蠣だし醤油・牡蠣しょうゆが並ぶこともあります。
コンビニに売ってる？
コンビニでは、
・ミニボトルの醤油
・めんつゆやポン酢
・だしつゆ
などの基本的な調味料は置いてありますが、
牡蠣だし醤油のような“こだわり調味料”は常備されにくい傾向があります。
一部の大型店舗や、調味料コーナーが広い店舗では、
ミニボトルのだし醤油の一種として並ぶこともありますが、
「確実に牡蠣だし醤油を買いたい」のであれば、スーパーや通販をメインで考えたほうが安心です。
ドラッグストアに売ってる？
食品コーナーが充実しているドラッグストアでも、調味料の棚で牡蠣だし醤油を見かけることがあります。
・マツモトキヨシ
・ウエルシア
・スギ薬局
・サンドラッグ
・ココカラファイン
など、調味料や麺つゆのラインナップが多い店舗では、
・だし醤油
・白だし
・めんつゆ
と一緒に、牡蠣だし醤油や「牡蠣しょうゆ」といった名前の商品が並ぶことがあります。
ポイント還元や特売日を狙えば、スーパーと同じくらいか、それ以上にお得に買えるケースもあります。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、
・自社ブランドのだし醤油
・大容量の麺つゆ・白だし
などが中心ですが、店舗によっては牡蠣だし醤油系の商品を扱っていることもあります。
・業務用サイズのボトル
・「業務用だし醤油」「濃縮だし」などのコーナー
で、牡蠣エキス入りのだし醤油が見つかることがあるため、
大容量でガンガン使いたい人はチェックしてみる価値があります。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームは、和風・洋風どちらの調味料もバランスよく扱っているため、
ご当地系のだし醤油や牡蠣系の調味料が並ぶことがあります。
・広島など瀬戸内エリアの調味料
・オリジナルのだし醤油・だし入りぽん酢
などの一角に、牡蠣だし醤油や、牡蠣エキス入りの調味料が入っていることも。
店舗ごとに品揃えは異なりますが、“ちょっと良い醤油・だし醤油”を探したいときには有力候補です。
成城石井に売ってる？
成城石井は、こだわりのだし醤油・ご当地醤油・高級調味料が充実しているお店です。
・広島・瀬戸内地方の牡蠣だし醤油
・国産原料にこだわったボトル
・ギフト用のだしセット
などが並ぶことが多く、牡蠣だし醤油を探すうえでもかなり有力なチャネルです。
「スーパーよりちょっといいものを選びたい」「自分用にもギフトにも使いたい」という場合は、成城石井の調味料コーナーをじっくり見るのがおすすめです。
コストコに売ってる？
コストコでは、
・大容量のしょうゆ
・業務用サイズのだしつゆ・白だし
・和風調味料の詰め合わせ
などが箱売りされています。
牡蠣だし醤油がセットに入ることもありますが、
時期や仕入れによって内容が大きく変わるため、
・「たまたまセットに入っていた」
・和風調味料詰め合わせの一部に牡蠣だし醤油があった
といったケースが中心です。
コストコは銘柄を指定して買うというより、「和風だし系調味料をまとめてお得に買う」場所と考えるとイメージしやすいです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
大丸・高島屋・三越伊勢丹などのデパ地下は、
・ご当地調味料コーナー
・瀬戸内・広島フェア
・老舗醤油メーカーの直営売場
などがあり、広島産の牡蠣だし醤油などがよく並びます。
・ギフト用の箱入り
・小瓶のテイスティングセット
・だし醤油と佃煮などの詰め合わせ
など、見た目にもきれいな商品が多いので、
自宅用はもちろん、贈り物として探したいときにもデパ地下は有力です。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテ、ロピア、トライアル、ラ・ムーなどのディスカウントストアでも、
・大容量のだし醤油
・ご当地系しょうゆ
・在庫処分の特価調味料
といったラインナップの中に、牡蠣だし醤油が並ぶことがあります。
とくにドンキは、
・広島フェア・ご当地フェア
・調味料のワゴンセール
でお得に出てくることもあるので、価格重視で探す場合は一度見てみる価値ありです。
通販に売ってる？
牡蠣だし醤油を確実に手に入れたいなら、通販がもっとも手堅いです。
・メーカー公式オンラインショップ
・瀬戸内・広島名産品の通販サイト
・Amazon
・楽天市場
・Yahoo!ショッピング
などで、
・単品ボトル
・２〜３本セット
・ギフトセット
・だし醤油詰め合わせ
など、さまざまな形で販売されています。
「このメーカーの牡蠣だし醤油がほしい」「まとめ買いしたい」というときは、
品名で検索して通販を使うのがいちばん確実です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★☆ | イオン、西友、イトーヨーカドー、ライフ など | しょうゆ・だし醤油コーナーに並ぶことが多い。広島フェア・ご当地調味料コーナーも要チェック。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ファミマ、ローソン など | 基本はミニボトルや普通の醤油中心。牡蠣だし醤油は見つかればラッキー程度。 |
| ドラッグストア | ★★★☆☆ | マツキヨ、ウエルシア、スギ薬局、サンドラッグ など | 食品コーナーが広い店舗なら、だし醤油の一種として扱いがあることも。特売やポイントデーを狙うとお得。 |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 業務スーパー | 自社PBのだし醤油や大容量品が中心。牡蠣エキス入りの類似品が置かれている場合も。 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディコーヒーファーム | ご当地調味料やだし醤油が充実。瀬戸内系・牡蠣系の調味料が並ぶこともあり要チェック。 |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | こだわりのだし醤油・ご当地醤油が豊富。広島産牡蠣だし醤油などを探しやすい。 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | 和風調味料の大容量セットに含まれることも。内容は時期によって変動。 |
| デパ地下 | ★★★★☆ | 高島屋、三越伊勢丹、大丸 など | 広島・瀬戸内フェアや名産品コーナーで本格派の牡蠣だし醤油に出会いやすい。ギフト需要も高い。 |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア、トライアル、ラ・ムー など | 在庫限りの特価で並ぶことも。価格重視でまとめ買いしたい人向け。 |
| 通販 | ★★★★★ | メーカー公式、Amazon、楽天、Yahoo! など | 最も確実。ブランド・容量・セット内容を選びやすく、地方の銘柄も取り寄せ可能。 |
通販での選び方
- まずはどのメーカーの牡蠣だし醤油が欲しいか（銘柄・産地）を決めてから検索する。
- 初めて試す場合は、300〜500mlクラスの単品または2本セットから始めると失敗しにくい。
- 気に入った銘柄が見つかったら、詰め替え用や大容量ボトル、ギフトセットも検討する。
- 送料無料ライン・まとめ買い割引を利用して、1本あたりの実質単価を比較する。
- レビューを参考にして、「卵かけご飯向き」「煮物向き」など、自分の使い方に合うものを選ぶ。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 近所の大型スーパー（イオン・西友・イトーヨーカドーなど）の醤油・だし醤油コーナーをチェックする。
- あわせて、ドラッグストアやディスカウントストアの調味料棚も見ておくと見つかる確率アップ。
- 特定の銘柄が欲しい・店頭で見つからない場合は、通販で商品名を指定して検索し、在庫のあるショップから注文する。
価格の目安
- スーパーやドラッグストア店頭では、300〜500mlボトルで税込400〜800円前後が一つの目安。
- デパ地下や成城石井などのこだわり銘柄・ギフト向け商品は、同容量で1,000円前後になることもある。
- 通販のセット商品（2〜3本入り・ギフトセットなど）は、内容により1,200〜3,000円程度が多い。
※実際の価格は、メーカー・容量・販売店・セール・送料などによって変動します。
保存方法
- 未開封のボトルは、直射日光と高温多湿を避けて常温の冷暗所で保存する。
- 開封後は必ずキャップをしっかり閉め、基本的には冷蔵庫保存を推奨（ラベルの表示に従う）。
- 注ぎ口についた醤油はティッシュなどで軽くふき取り、べたつきやニオイ移りを防ぐ。
- 風味が落ちてくる前に使い切れるよう、家庭では大きすぎるボトルを買いすぎないのがおすすめ。
おすすめの食べ方
- 卵かけご飯にそのままかけると、だしと牡蠣のコクで一気にごちそう感アップ。
- 冷奴・湯豆腐・温野菜にかけて、しょうゆ代わりの「かけだれ」として使う。
- 炒め物（野菜炒め・きのこ炒め・鶏肉炒めなど）の仕上げにひと回しして、簡単に味を決める。
- 煮物・炊き込みご飯・鍋のベースに少し加えて、旨みを底上げする。
- 和風パスタ・バター醤油系の料理に使うと、牡蠣の風味が効いたコクのある味わいに。
よくある質問（Q & A）
Q1. 普通の醤油と何が違うのですか？
A. 醤油に牡蠣エキスなどのだしを加えているため、塩味だけでなく旨みとコクが強いのが特徴です。少量でも味が決まりやすく、料理の仕上がりがリッチになります。
Q2. どんな料理に一番合いますか？
A. 卵かけご飯・冷奴・炒め物・煮物・鍋・炊き込みご飯など、和食全般に合わせやすいです。特に「卵」「豆腐」「鶏肉」「きのこ」との相性が良いと感じる人が多いです。
Q3. 塩分は強めですか？
A. ベースは醤油なので塩分はありますが、だしや甘みが入っている分、味の感じ方はまろやかです。とはいえかけすぎには注意し、少量ずつ味を見ながら使うのがおすすめです。
Q4. 普通の醤油の代わりに全部これに置き換えても大丈夫？
A. 使えないわけではありませんが、だしや甘みが入っているため、レシピによっては味が濃く感じたり甘めになったりすることがあります。「仕上げ用」「かけ用」「味付けの一部」として併用する使い方が無難です。
Q5. どこで買うのが一番確実ですか？
A. 近所で探すなら大型スーパーや成城石井、デパ地下が候補で、特定の銘柄が決まっている場合や地方のメーカー品が欲しい場合は、通販サイトで商品名を指定して探すのがもっとも確実です。
まとめ
牡蠣だし醤油は、いつもの料理にひとさじ加えるだけで、
牡蠣のコクとだしの旨みをプラスできる便利なだし入り醤油です。
日常の買い物ならスーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアで、
ワンランク上の銘柄やギフト用を探すなら成城石井やデパ地下で、
特定のメーカー品やまとめ買いをしたいときは通販を活用するのがおすすめです。
卵かけご飯や冷奴、炒め物、煮物など、ちょい足しするだけで味が決まりやすいので、
和風の「味変アイテム」として、キッチンに一本常備しておくと重宝します。
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。