白キムチの素は、唐辛子を使わない“白いキムチ”を簡単に作れる万能だれ。
にんにく・生姜・果汁・だしのバランスがよく、野菜を漬けるだけでさっぱり上品な味に仕上がります。
辛くないのに旨みがあり、子どもや辛いものが苦手な人にもぴったりです。
「スーパーで買える？」「カルディや業務スーパーは？」「通販だと種類ある？」と探している人のために、販売チャネル別でくわしくまとめました。
白キムチの素とは？
白キムチの素は、赤唐辛子を使わずに作られたキムチだれです。
昆布や魚介、果汁や野菜エキスをベースに、まろやかで自然な旨みを感じられるのが特徴。
韓国では「ペクキムチ」と呼ばれ、発酵食品として古くから親しまれています。
液体・濃縮・粉末など形状もさまざまで、家庭用から業務用までラインナップが広いのも魅力です。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフ、マルエツ、コープなどの大型スーパーでは、漬物の素・キムチの素コーナーに置かれていることがあります。
「白キムチ風」「甘口キムチの素」と表記されている場合もあり、赤唐辛子不使用のものが目印です。
見つからない場合は店舗スタッフに取り寄せ依頼をするのが早道です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなどのコンビニでは、常設はほとんどありません。
ただし、季節限定フェアや駅ナカ大型店の調味料棚で見かけることがあります。
少量パックやお試しサイズが中心なので、まず味を試したい人にはおすすめです。
確実に買うなら、スーパーや通販を利用するのが安全です。
ドラッグストアに売ってる？
ウエルシア、マツキヨ、ココカラファインなどの食品強化型ドラッグストアでは、調味料・レトルト棚で取り扱いがあります。
価格はスーパーと同程度で、ポイント還元やアプリクーポンでお得に買えることも。
店舗によっては小容量ボトルが入荷している場合があります。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、韓国調味料やエスニック食材コーナーに大容量サイズ（500ml〜1L）が並ぶことがあります。
コスパを重視したい人に人気で、まとめ買いにも向いています。
ただし、入荷頻度は不定期なので、見かけたときに確保するのが賢い選択です。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームでは、韓国フェアやアジア調味料特集のときに、白キムチの素や類似だれが入荷することがあります。
常設ではなく期間限定の入荷が多いため、見つけたら即購入がおすすめ。
カルディオリジナルの「浅漬けの素」も白キムチアレンジに使えます。
成城石井に売ってる？
成城石井では、素材にこだわった無添加・だし系調味料を豊富に扱っており、白キムチの素も見つかることがあります。
昆布や果汁ベースの上品な味わいが多く、オンラインショップでも取り寄せ可能です。
デパ地下・百貨店に売ってる？
高島屋、伊勢丹、阪急、そごうなどのデパ地下では、漬物や発酵食品コーナーで白キムチ関連商品を扱うことがあります。
贈答用の漬物セットに含まれている場合もあり、高品質・無添加系を探す人にはおすすめです。
また、催事フェアや発酵特集で登場することもあります。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテ、ロピアなどのディスカウントストアでは、特価コーナーや韓国調味料棚に並ぶことがあります。
安く買えるチャンスが多い一方で、在庫は流動的なので、気に入った商品は早めの確保が吉です。
コストコに売ってる？
コストコでは、宗家キムチなどの大容量キムチが定番人気ですが、白キムチの素そのものは常設ではありません。
ただし、韓国フェアや調味料バルクコーナーで見かけることもあります。
在庫状況を店舗またはオンラインで確認するのがおすすめです。
通販に売ってる？
Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングでは、最も確実で種類が豊富です。
液体・濃縮・粉末タイプ、だし強め・果汁入り・にんにく控えめなど、味の違いをレビューで比較できます。
送料無料ラインを活用すれば、スーパーより安く手に入ることも。
家庭用から業務用まで幅広く選べます。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な店舗例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★☆ | イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフ、コープ | 漬物の素・キムチの素棚をチェック。大型店が狙い目 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン、ファミマ | 季節限定・お試しサイズあり。常設は少ない |
| ドラッグストア | ★★★☆☆ | ウエルシア、マツキヨ、ココカラファイン | 食品棚に少量ボトル。ポイント利用でお得 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大容量タイプが狙い目。入荷不定期 |
| カルディ | ★★☆☆☆ | カルディコーヒーファーム | フェア時入荷。浅漬けの素代用も可能 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井（店頭・オンライン） | 無添加・だし系調味料と比較しやすい |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 高島屋、伊勢丹、阪急、そごうなど | 催事・発酵フェアに登場。ギフトにも人気 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 特価コーナーに登場することも。安価 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | 常設なし。韓国フェア時に期待 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天、Yahoo! | 種類・容量豊富。レビューで比較しやすい |
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。
通販での選び方
- 液体タイプ：ムラなく味が回る。初心者向け。
- 粉末タイプ：軽量で保存性◎。持ち運びにも便利。
- だし系：昆布・魚介・野菜だしタイプは旨みが深い。
- 果汁入り：まろやかで甘味のある仕上がり。
- 大容量：1L級はコスパ抜群。小分け保存が◎。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：即日発送が多く、在庫も安定。レビューで味比較。
- スーパー：漬物の素→キムチの素→浅漬け棚の順にチェック。
- 業務スーパー：徳用ボトルを狙う。見つけたら即確保。
- カルディ・成城石井：フェア開催時期を狙ってチェック。
価格の目安
- 小容量（40〜100g／〜200ml）：約110〜700円
- 中容量（300〜500ml）：約400〜1,400円
- 大容量（1L前後・業務用）：約1,300〜3,000円
- まとめ買い：送料無料ライン到達で単価ダウン
保存方法
- 未開封：直射日光・高温多湿を避け常温保存（パッケージ記載に従う）。
- 開封後：冷蔵保管し、清潔なスプーンで都度使用。
- 漬けた野菜：密閉容器で冷蔵保存。浅漬けは2〜3日で食べ切る。
おすすめの使い方
- 基本の白キムチ：白菜・大根・きゅうりを漬け、冷蔵庫で1〜3時間。
- 果物アレンジ：りんごや梨のすりおろしを加えて上品な甘みをプラス。
- 鍋料理：白だし＋白キムチの素でスープ風鍋に。
- 豆腐和え：豆腐・長芋に和えるだけで爽やかな副菜に。
- 発酵風味：冷蔵で2日寝かせると酸味が立ち、深い味わいに。
Q&A
Q1. 赤いキムチの素との違いは？
A. 唐辛子を使わないため辛味がなく、野菜の甘みと旨みをより感じられます。
Q2. 子どもでも食べられる？
A. 辛くないため、子どもにも人気。りんごや梨を加えるとさらにマイルドに。
Q3. 一番確実に買えるのは？
A. 通販が最も確実。スーパーやカルディは入荷時期に差があります。
Q4. 発酵タイプと浅漬けタイプの違いは？
A. 発酵タイプは酸味が強く日ごとに味が変化。浅漬けタイプは即食べられるのが魅力です。
Q5. 余った素はどう使う？
A. 鍋のだし、炒め物の味付け、冷奴のたれなどにも応用できます。
まとめ
白キムチの素は、辛さ控えめで素材の甘みを生かした万能調味料。
スーパー・業務スーパー・カルディ・成城石井などでも見つかりますが、通販が最も確実で種類が豊富です。
好みの味わいを見つけて、家庭で手軽に“白いキムチ”を楽しみましょう。
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。